黄色ドットの真っ白ラーメン『黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン 市ヶ谷本店』（千代田区・市ヶ谷）

5度目の訪問となるドゥエ・イタリアン。今回は季節限定の「冷製 聖夜のホワイトらぁ麺」に挑戦！クリスマスの限定メニューが、冷製仕様で復活、生クリームをたっぷり使用したコクのあるホワイトラーメンです。

市ヶ谷のおしゃれ店

なぜか今年も8月にやってきた、市ヶ谷のおしゃれラーメン屋さん、Due Italian(ドゥエ・イタリアン)。夏限定メニュー「冷製トマトコレクション」がまた食べたくなったので再再再再訪しました！

前年も前々年もあいにく品切れで食べることができず、代わりのメニューとして「レモンらぁ麺」や「レモンパクチー辛いらぁ麺」をチョイス。それはそれでとっても美味でございました。

今年はトマトコレクション食べられるかなー？

悩む限定メニュー

注文は食券制。入り口の券売機で購入します。昨年はQR決済には対応していませんでしたが、今年はQR支払い可能に進化してました！

今年こそは「冷製トマトコレクション」を！と思ったのですが、あいにくの品切れ・・・。いえ、あります！！！

絶対に品切れだと思っていたのに、まさかの購入可能。よし、今年こそはトマトにしようと思ったのですが、その隣に見慣れないラーメンが。

その名も「冷製 聖夜のホワイトらぁ麺」。5回目の訪問にして初めて見るラーメン。しかも季節限定とのこと。脳内に「冷静～冷静～オレは冷静～」というラブソングのメロディが流れて止まらなくなってきたので、トマトをあっさりとあきらめてホワイトを買ってしまいました。

なお、こんにゃく麺と小麦麺のハーフ&ハーフである「ヘルシー麺」にも変更可能です。私はヘルシーキャンセル界隈なのでここは通常麺で。

進化を続ける店内

店内はやっぱりカフェのようなおしゃれな雰囲気。赤と白のコントラストが鮮やかな内装、おしゃれなBGMもぴったりハマります。

お客はカップル、女性2人組、おじさん1人、おばさん1人。隣のカップルは、彼女の愚痴を彼氏がずっと聞いています。ラブソングを君に送りたくなってきました。

お冷はボトルタイプからセルフスタイルに。「冷水」「常温の水」「レモン水」「ルイボスティー」から選べるようになっていました。ルイボスティー好きなので、これは嬉しいです！

テーブルの上に置かれた化粧箱。これはなんでしょうか？

引き出しには紙エプロン、そして上の部分はパカっと開いてお箸とレンゲが入ってました。テーブルのスペース圧迫してる気もしますが、上部が平らなのでこの上にモノを置くこともできます。ミラーもついているので、化粧直しもできます！

券売機はもちろん、店内も少しずつ変化していて嬉しくなりますね！

真っ白なラーメン

冷製 聖夜のホワイトらぁ麺がやってきました！真っ白なスープに、黄色いオイルがまるでドット柄のように広がっています。ちょっとレトロ感もあるかわいさがたまらないです。

白いスープは生クリームをたっぷり使用しております。元々はクリスマス限定の「聖夜のホワイトらぁ麺」というメニューを「冷製」にしたそう。

トッピングは生ハムとコマツナみたいな野菜(※野菜音痴発動)。生ハムの下には刻んだネギらしき野菜が隠れていました。

クリーミーなお味

まずは美味しそうなスープから。クリームベースのマイルド系かと思いきや、がっつりと塩味を感じます。オイルとネギの香りが良いアクセント。

麺は細麺。歯ごたえはしっかり残っており、意外と食べ応えがあります。細くて冷たくてカタい麺は、冷やし中華や盛岡冷麺を食べているような気持ち。

スープがとにかく美味しい！塩気は強いですが、ごくごく飲めてしまうバランスの良さ。麺との組み合わせも抜群で、さすがドゥエイタリアン、よく考えられています。

なお、隣のカップル、どうやらカップルではないかもしれません。会話に距離感があります。親友に内緒で何度もデートをしてるのかもしれません。

黄色い胡椒

卓上に置かれたミル、岩塩かコショウかなと思い特に気にしていなかったのですが、よく見ると白い木の実みたいなものが入っています！これはなんだろう？

店内に貼られていたのは「幸せの黄色い胡椒」の案内。「ドゥエイタリアン」の石塚和生シェフが考案した、鹿児島県産の希少な「きみかん」を使用した調味料。ラーメン、そば、うどん、肉料理に合い、特に魚料理は相性抜群とのこと。

試しに振って見たところ、柑橘の風味は特に感じないぞ。

これは普通のコショウでした！

どうやら「幸せの黄色い胡椒」は「黄金の塩らぁ麺」や「生ハムフロマージュ」といったメニューを注文した人のみ、味変として提供されるそうです。気になるので次は生ハムフロマージュにしようかな。いや、そろそろ冷製トマトコレクションも食べたいぞ！

さてさて、最後にとっておいた生ハム。スープに浸すととろっとした食感になって絶品です！

隣のカップル、私の予想では男が女を狙っている段階です！聞き手にまわって、なるべく良い合いの手を入れようとしています。親友にバレて呼ばれて、ぶたれて、顔腫れて、バイトを休むことにならないと良いのですが。

いい加減に「冷製トマトコレクション」食べたいので、近いうちにまた再訪しようかな。いつも「市ヶ谷本店」なので、たまには違う店舗に行ってみても良いかも。

同店のその他のメニュー、「レモンパクチー辛いらぁ麺」「レモンらぁ麺」「冷製トマトコレクション」「生ハムらぁ麺フロマージュ」については1年前と2年前と3年前と4年前の記事にて。

エスニックな酸っぱラーメン『黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン 市ヶ谷本店』（千代田区・市ヶ谷）

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2022.09.20

アクセスと営業情報

都営新宿線の市ヶ谷駅A3出口より徒歩30秒、東京メトロおよびJRの市ケ谷駅からも徒歩1～3分程度。