驚異の脂のり！アブラボウズ料理を食べる『海ぼうず』（銚子市）

卸売市場の目の前にある食堂「海ぼうず」。ここでは珍しいアブラボウズというサカナを取り扱っています。照り焼きや刺身で食べることができる深海魚、いったいどんなお味なのでしょうか？

市場の目の前の食堂

銚子市漁協 第一卸売市場。その前には多数の飲食店が並んでいます。今回夜に訪ねたところ、ほとんどは閉店しており真っ暗。どうやら昼がメインのようです！

そんな中、明かりが灯っていたのが海ぼうずというお店。その名前が妙に気になったので入ってみることに。

お店の看板も気になるデザイン。人面魚はもちろん、このスペースで縦書きを選んでいるのも味わい深い。なんだかインパクトあるメニューがありそうな予感です。

店内はカウンター4席とテーブル席2つのコンパクト。後で気がついたのですが、どうやら2階には個室の座席が2部屋あるみたいです。

レアなアブラボウズ

このお店、なんとアブラボウズがあります！体長は1m、重さは30kgを超える大きな魚。

日本で初めて飼育に成功した室蘭水族館

先日北海道の室蘭水族館で旨さレベル5「超絶な脂乗り、刺身照り焼き、味噌漬け、塩焼きなんでも旨い」と記されていたサカナ。まさかこんなところで出会えるなんて！

そんなアブラボウズの海鮮丼は4種類。

決められないぞーーーーー！！！

こんなときは店員さんに相談しよう！

おばちゃんに尋ねてみたところ、「刺身盛り合わせ」にあぶらぼうず入れてあげるから、それと「あぶらぼうず照り焼き」を頼めばあぶらぼうずを満喫でき、なおかつボリューム的にも食べきれるよと提案してくれました！

めっちゃ優しいーーーー！！お刺身と照り焼き、一人でも両方食べられるように考えてくれました！さらに、スマホで撮影したアブラボウズをさばく動画も見せてくれました！

濃厚な脂ノリの刺身

そんなわけでお刺身6点盛り合わせ。アブラボウズに加えて、キンメダイ、活け〆ヒラメ、生ダコ、本まぐろ、カツオと豪華なラインナップ。

こちらがアブラボウズの刺身。真っ白ですね！

醤油が脂でキラキラになる感じ、噛むとあふれる脂の感覚は「まぐろの大トロ」に似てます。ただし、大トロよりもこってりとした風味の脂。あとは食感が「かれいのエンガワ」のようなコリコリさがあるところが異なるポイント。口に広がる脂がたまりません！

旨味あふれる照り焼き

続いてアブラボウズの照り焼き。香ばしい香りが漂う照り焼き、ちょっとぷるぷるしているよにも見えます。

身はとっても柔らかく、お箸で簡単にほぐせます。

美味しい！！！

今まで食べた魚料理で一番美味しい！！！

口に含むと溢れる脂。まるで鶏肉みたいですが、食感はふんわりやわらか。ブリ照焼きで感じる独特の酸味はまったくありません。食べた後に口に残る脂も、ローストチキンみたいな旨味がたっぷりでたまらないです！

今すぐ誰かに教えてあげたいくらい。うーん、美味しすぎて食べきりたくないです！

アブラボウズばかりにフォーカスしてしまいましたが、肉厚のカツオ、コリコリの生ダコ、脂の乗った本まぐろ、レアなキンメダイとどれも美味しかったです。店員のおばちゃんもフレンドリーでとっても居心地の良い空間。アブラボウズの照焼きの味が忘れられないので、絶対また行きます！！

アクセスと営業情報

※掲載の情報は2026年8月時点のものです。最新情報は公式HPにてご確認ください。